В соответствии с данными, предоставленными государственной службой статистики, украинская семья из двух человек тратит в среднем 3649 грн. в месяц на питание. При этом минимальная заработная плата на текущий момент составляет 4173 грн., а средний уровень зарплат варьируется от 8000 до 10000 грн. Какие перемены произошли с ценами на продукты в 2019 году и чего ожидать украинцам в сезон отпусков — проанализируем далее.
Что покупают украинцы?
Элементы продуктовой корзины разделяют исходя из спроса основных социальных категорий населения: трудоспособных и нетрудоспособных граждан, а также детей.
В состав основного набора продуктов жителей нашей страны преимущественно входят следующие группы товаров:
- фрукты и овощи;
- крупы, хлеб, макаронные изделия;
- сахар и сладости;
- яйца;
- молочные продукты;
- мясо;
- рыба.
В ходе исследований удалось определить, на какие продовольственные товары украинцы выделяют большую часть своих средств:
- мясо и мясные изделия — 23,3%;
- хлеб и хлебобулочные продукты — 16,5%;
- молоко, сыр и яйца — 13,6%;
- овощи — 6,7%;
- сало — 2,2%.
Как изменилась ценовая политика в отношении продуктов питания?
По данным Госстатистики, на сегодняшний день в Украине собственное производство продуктов питания увеличилось на 6,6% по сравнению с показателями 2018 года.
Однако тот факт, что наша страна закупает пищевые товары первой необходимости за рубежом, приводит к значительному повышению их цены. Так, за предыдущие пять лет стоимость социальной потребительской корзины Украины возросла в 3 раза.
Весной 2019 огромную обеспокоенность населения вызвало подорожание овощей, а именно: лука, картофеля, моркови, свеклы и капусты. Рекордная стоимость лука составляла 45 грн./кг.
Кроме овощей стали дороже хлебобулочные изделия, крупы и макаронные изделия. Однако такие товары как гречневая крупа, подсолнечное масло и сало стали более доступными для населения.
Чего ожидать украинцам летом 2019?
Лето — это период сбора первого урожая, а следовательно — снижения цен на некоторые продукты питания. Уже с начала сезона стала ощутима разница в цене на овощи и фрукты.
Эксперты и владельцы крупных торговых сетей считают, что остановить рост стоимости на продукты в Украине возможно только посредством контроля над соответствием спроса и предложения на рынке. Кроме того, следует уравнять цены на овощи и фрукты в Украине с европейскими.
Рассмотрим, какие продукты питания станут более доступны для населения этим летом.
Клубника
Долгожданные урожай клубники в начале лета мгновенно не сделает ягоду дешевой. После первого ажиотажа цена начнет снижаться, но это продлиться недолго. Клубничный сезон довольно короткий, поэтому уже через 2-3 недели цена снова поднимется.
Картофель
Ранний картофель поступает к нам из Узбекистана. Если в конце весны прошлогодний и молодой овощ были практически равны по стоимости, то по мере появления местного картофеля он становится более доступным для населения. Уже в июне цена на молодые клубни будет приемлемой.
Черешня
Летом 2019 ожидается рекордный уровень экспорта черешни. Совет по вопросам экспорта продовольствия прогнозирует, что в 2019 году вывоз черешни впервые составит более 5000 тонн. Несмотря на это, для самих украинцев цена будет доступной и, предположительно, останется на уровне 2018 года.
Мясо
Лидер продуктовой корзины — мясо, дешевле не станет. На сегодняшний момент все виды данного продукта подорожали за год, и в летний период изменений не предвидится. Поставщики удерживают цену на мясо, несмотря на снижение спроса и недолгий срок его хранения.
В летний период прогнозируется снижение стоимости на яйца и продукцию молочного производства.
Окончательная стабилизация цен на овощи начнется с середины июня, когда на прилавках появится больше продуктов из нового урожая.
Подводя итог, необходимо отметить, что, по мнению ведущих экономистов Украины, при отсутствии непредвиденных ситуаций и роста курса доллара предпосылок для повышения цен на продукты нет. В некоторых случаях летом 2019 можно ожидать даже их снижение.
Будем надеяться, что основные продовольственные товары будут доступны украинцам на протяжении всего сезона и в дальнейшей перспективе!
