Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) договорилась о совместной работе с Ассоциацией свиноводов Украины (АСУ) над внедрением систем обеспечения безопасности и качества свинины и продуктов из нее.
Одно из направлений сотрудничества — внедрение компартментализацим — подтверждение высокого статуса биобезопасности свинохозяйства и прослеживаемости всех процессов производства.
Это может решить три основные угрозы, которые несет африканская чума свиней (АЧС):
- риск потерять свиноводческий бизнес;
- изоляцию от внешних рынков;
- подрыв доверия потребителя к безопасности продукции свиноводства.
«Соответствие критериям компартмент для предприятия — это миллионные инвестиции. Поэтому, кроме перспективы экспорта на внутреннем рынке продукция, произведенная в таких условиях, также должна быть маркирована соответствующим образом. Потребитель должен быть уверен, что свинина выращена по самым высоким стандартам, и что она максимально безопасна. Система обозначений может быть инструментом защиты украинских свиноводов — например, для подтверждения, что продукция изготовлена на 100% из отечественной свинины. Однако, чтобы реализовать такой механизм, должна работать прослеживаемость», — пояснила президент АСУ Оксана Юрченко.
Ранее мы писали, что в Киеве самые высокие цены на мясо. Самой дешевой мясная корзина оказалась в Тернополе.
